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    “嘉興夜經濟大數據”來了!最愛夜宵竟不是小龍蝦

    2019-07-22 17:45:12 來源: 南湖晚報微信號

      今年上半年,嘉興最愛深夜叫外賣的人下單量有74單,總共消費了11069元;嘉興夜宵訂單位居全省第五,同比去年上半年增長42%……近日,口碑、餓了么發布的“嘉興夜經濟大數據”顯示:在嘉興,市民夜間消費的熱情越來越旺,洗浴桑拿、SPA美容、桌球、羽毛球等各類活動都能在這座城市找到自己的擁躉。

      當然,豐富的夜生活選擇并沒有拉低“吃遍嘉興”的重要性,以往早早關門的餐飲店在深夜迎來消費第二高峰,不少消失的夜市正通過“線上”重新煥發生機,“深夜食堂”盛行正在全市培養出越來越多全新的夜市商圈。

    夜宵外賣訂單增長42%

    海寧人最愛“深夜食堂”

      嘉興市區涇水小區附近的景宜路,短短兩三百米的距離,云集了幾十家餐飲店。這一帶的餐飲店有個共同的特點,白天開門的時間越來越晚,可到了晚上又是另外一番光景。這些餐飲店大多做的是燒烤、烤魚、小龍蝦等夜宵生意,營業時間都要到第二天凌晨三四點,是市區夜市經濟的代表之一。

      “我們店下午4點開門,一直要營業到第二天凌晨4點,有時候客人多,還不一定能夠準時打烊。”景宜路上一家主營東北燒烤的餐飲店以東北毛蛋、螞蚱串、金蟬串為特色,負責人陳先生告訴記者,天氣越熱,夜市的生意就更加火爆,“現在除了堂食的顧客外,還有大量的外賣訂單,這些天日均訂單都有七八十單。”

      陳先生的感受是近年來嘉興夜市經濟整體變化的一個縮影。來自口碑、餓了么的數據顯示,2019年上半年,嘉興的夜宵訂單量位居全省第五,同比增長42%。在全天的外賣訂單中,夜宵訂單的比例達12.4%,這意味著,在嘉興,每8單外賣,就有一單是在深夜時段發生的。

      從各縣(市、區)夜宵訂單同比增速來看,海寧夜宵訂單量同比增速49%,位居全市第一。正因為高增速,也使得海寧成為今年上半年夜宵訂單產生最多的縣市,占比24.6%,也就是說,4單夜宵訂單中,有一單是海寧人買單的。

    各區域都有夜宵“強勢菜”

    南湖區人民最能吃辣

      說到夜宵,很多人第一時間會想到小龍蝦和燒烤。不過,在不少嘉興吃貨眼中,這兩樣都不是心中首選。

      口碑、餓了么數據顯示,漢堡薯條是嘉興人夜間的最愛,燒烤排在第二位,排在第三的則是炸雞炸串,意不意外?在上半年的夜宵訂單中,漢堡薯條占比16.9%,每6單夜宵訂單中,就有一單是漢堡薯條。而這其中,桐鄉又是嘉興深夜最喜歡吃漢堡的地方,全嘉興23.8%的深夜漢堡薯條訂單來自于此,比例居全嘉興第一。

      而在夜宵訂單量最多的海寧,夜市上“唱主角”既不是漢堡薯條,也不是燒烤小龍蝦,串串香牢牢占據當地夜宵訂單的“頭把交椅”。數據顯示,上半年,海寧消費了嘉興深夜40%的串串香夜宵訂單,串串香在海寧當地的統治力可見一斑。

      還有一個有趣的現象是,不同區域,大數據顯示的夜宵偏好都有所不同,每個地方都有夜宵“強勢菜”。比如說,南湖區承包了全嘉興41%的深夜川湘菜訂單,平湖承包了全嘉興43%的深夜麻辣香鍋訂單,嘉善人深夜最喜歡水果撈,海鹽人深夜偏好羊肉湯。

    資深“夜貓子”半年消費74單

    夜宵花費超1.1萬元

      沒有在深夜里痛哭的人,不足以談人生;沒有在凌晨兩點半吃過夜宵的人,不足以談生活,日劇《深夜食堂》之所以被很多人深愛,也許就是因為夜深人靜的時候,食物帶來的慰藉,遠遠超出食物本身裹腹的滿足感。

      那么,又有哪些人在每個深夜“徘徊”在嘉興各地的小店街攤門口呢?口碑、餓了么數據顯示,學生是嘉興“深夜食堂”的主力軍,其中地處海寧的浙江財經大學東方學院成為整個嘉興夜宵的“極點”,這里的夜宵訂單量,半年高達近1.3萬單。與此同時,在嘉興夜宵訂單最高的幾個區域中,學校周邊占據前4位。

      從上半年個人夜宵訂單總量來看,嘉興餓了么的一位用戶最多在夜宵上消費了11069元,這名海寧的用戶上半年一共消費了110單,其中夜宵時段的訂單有74單,可以說是資深的“夜貓子”了。

      大數據說了,小龍蝦算不上嘉興人的最愛,不過大數據還說了,上半年嘉興最貴的一單夜宵外賣訂單消費了1724元,用戶消費的就是小龍蝦,這也算是給“夜宵之王”小龍蝦“掙回了點面子”。

    深夜新零售訂單爆發式增長

    最貴一單是名酒+拖鞋

      在深夜,除了點夜宵外賣,通過手機下單購買日用百貨、鮮花等商品同樣成了嘉興人的新選擇。口碑、餓了么數據顯示,嘉興的深夜新零售訂單半年增速達174%,新零售訂單夜宵銷量居浙江第六。

      嘉興新零售的訂單主要集中在南湖區和桐鄉市,兩個行政區占據了嘉興夜間新零售訂單60%的訂單。在桐鄉,一位餓了么的用戶半年來一共下單了462個新零售非餐訂單,其中402單都是在深夜下單的,平均每晚2.2單。而深夜新零售訂單最貴的一單,共消費了1496元,用戶購買了5瓶名酒和8只拖鞋。

      “以前不少商家晚上八九點就關門了,整個城市沒有夜生活。”在市區一家餐飲店負責人余先生看來,夜生活越豐富,也能在一定程度上反映一座城市的經濟發展水平。來自口碑、餓了么的大數據,印證了嘉興這幾年夜市的新趨勢:市民夜間消費的熱情越來越旺,而大家夜間的活動安排也會比以往更為豐富。

      具體來講,餐飲消費是夜經濟的重頭戲,不過除了吃吃吃,嘉興人也越來越會玩。數據顯示,洗浴桑拿、SPA美容、桌球、羽毛球等各類活動都能在深夜的嘉興找到自己的擁躉,而上述項目的支出占比,均超過全國夜間消費市場的平均水平。

      從夜間外出消費的區域活躍程度來看,我市夜生活相對集中在南湖區、桐鄉市和海寧市,三者貢獻了近六成的市場訂單。而桐鄉吾悅廣場、嘉興萬達廣場等商圈,堪稱夜間消費的“CBD”,消費熱度遠高于周邊區域。

      “我們的城市商業分布,在某種程度上被‘拍扁’了。”餓了么“嘉興戰團”相關負責人表示,在互聯網浪潮下,外賣等消費模式的快速發展讓傳統門店的經營范圍從500米的半徑拓寬至3500米,原本位置“偏僻”的商家獲得了充足的訂單,這讓“金角銀邊”等傳統商業邏輯的優勢不再明顯,最終呈現出更加扁平化和碎片化的城市商業空間。

      業內人士指出,以口碑、餓了么為代表的數字經濟平臺,正在重構城市的夜經濟生態,不少老舊街市夜晚的外賣生意,更是如同“極晝”一般燈火通明。餐飲行業的數字化升級,正在成為推動嘉興夜經濟整體快速發展的新引擎。

    專家提醒:不科學“第四餐”危害健康

      “對于晚上加班或夜訓的人來說,睡前加餐有時確有必要。”嘉興市第一醫院消化內科住院醫生王曉騰表示,吃夜宵有講究,不科學的“第四餐”反而會有損健康。

      在王曉騰看來,睡前不適當加餐,可能會對身體造成三個方面的傷害,一是易傷胃,常吃夜宵,尤其是一些“重口味”,容易引起胃腸道不適;二是易發胖,大多數夜宵高熱量、高油脂,人體消耗不了就轉化為脂肪儲存起來;三是易失眠,夜宵過飽可使胃鼓脹,使大腦處于興奮狀態,誘發失眠,從而擾亂人體生物鐘。

      “適量的夜宵并非什么壞事,反而可以起到促進睡眠的作用。”王曉騰建議,夜宵要選擇清淡、容易消化的食物,值得推薦的夜宵食物有香蕉、牛奶、粥、全麥面包等,“沒事的話還是盡量少熬夜,成年人每天需要維持6小時至8小時的睡眠時間,為了保證充足的睡眠時間,最好每天夜里11點前入睡。”

      夜經濟的定義:21點至次日凌晨4點

      數據來源:口碑、餓了么



    編輯: 宋彬彬
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