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    互聯網之光丨守護食品安全布下智能監管“天羅地網”

    2019-10-19 07:13:16 來源: 浙江在線嘉興頻道 記者 顧雨婷 縣委報道組 張文燕

      浙江在線-嘉興頻道10月18日訊(浙江在線記者 顧雨婷 縣委報道組 張文燕)去餐廳吃飯時,你有對后廚環境擔憂過嗎?雜亂的環境、不透明的食材來源、不規范的后廚操作……不用擔心,現在這些問題都有了一個完美的解決方案。

      想象一下,當你走進一間餐廳,突然,一個報警聲在前臺響起。“12時05分,非后廚工作人員進入……”吧臺上的電腦畫面清晰顯示,后廚有非工作人員闖入,人員闖入時間及信息已同步傳入電腦系統后臺。這不是電影中的情節,而是一個真實的場景演示。

      這兩天,在烏鎮互聯網之光博覽會的展廳里,來自浙江易尤特檢測科技有限公司的工作人員,正向參觀者展示他們的人工智能“智安廚房”,工作人員人臉辨識、從業人員健康證辨識、后廚抽煙行為辨識、廚房用具混用辨識、未二次更衣、不規范著裝辨識、違規使用手機辨識、四害動物進入辨識以及消毒設施設備是否正常運行監測等,“智能廚房”一項不落。

      “用聰明的設備幫助專業的人。”浙江易尤特檢測科技有限公司董事長王威仁說,將AI人工智能技術、物聯網技術運用到食品安全監管工作中,通過對餐飲服務單位、食品流通經營單位、企事業單位食堂、食品生產企業、集體用餐配送單位五大領域的關鍵點安裝各類智能物聯監測設備,實現留樣冰箱溫度監測、防鼠防潮監測、積水智能監測等。同時從源頭追溯食品安全。

      他舉例道,在大家最為熟悉不過的農貿市場,也能通過他們的智慧手段,產生巨大變化。消費者買的青菜、豬肉是從哪里產出的,只要拿出手機通過二維碼掃一掃,便可一碼追蹤來源,真正做到食品安全快檢信息化、物流信息化、過程信息化管控,讓百姓吃得放心,吃得安心。

      安全面前無小事。在政府各級職能部門的精神指導下,王威仁率領團隊研發了“美食食安(信用風險評估)指數平臺”、“安全生產風險指數評估平臺”。依托互聯網大數據平臺化,用陽光透明的方式引導主體責任人主動履行責任,自律自查,“指數平臺”信息公開、公眾參與、政府監管,運用實際檢查+標準化計算評估+群眾口碑,強化動態排行,運用大數據分析,實時匯總,并向百姓群眾進行公示。

      主體責任人從“被檢查”轉變提升為“主動履責”,是促進安全環境發展的一項重要舉措。值得一提的是,在安全生產領域,特別是特種設備的隱患排查,易尤特公司還自行研發了特種設備智慧監管平臺,通過互聯網及IOT智慧物聯技術實現對特種設備的安全管理、注冊登記以及定期檢驗提醒和特種設備作業人員的持證上崗等情況,有效協助有關職能部門嚴格落實企業安全主體責任。

      “這幾年,校園食品安全問題頻發,日常食品安全檢查主要靠眼看、比問、手查等手段,易尤特通過專業性職業化的隊伍結合自身研發實用落地的信息化、智慧化、智能化軟件與硬件的輔助,幫助實現了“智能預警、企業整改、第三方協管、部門監管、消費者監督”的安全社會共治模式”王威仁說到。

      眼下,他們正積極與2022年“冬奧會”及全國“殘奧會”籌備組積極接洽,有望為賽事提供食品安全第三方智能信息化協作監管服務,助力國際性大賽的食品安全。

      【浙江新聞+】

      浙江易尤特檢測科技有限公司是一家全國領先的認證、檢測、評價專業第三方機構;是全國大安全社會信息化技術服務開創者;是大數據、IoT物聯及人工智能研發科技型技術服務團隊。公司榮獲行業內首家AAA信用等級、環境保護先進單位、檢測先進單位、信息安全管理體系認證IEC27001:2013、質量管理體系認證ISO9001:2015、環境管理體系認證ISO14001:2015、職業健康安全管理體系認證 ISO45001:2018、首家中國質量誠信企業認證、五星售后服務認證、中國計量認證CMA。

    編輯: 黃娜
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